Cokelat

Cokelat adalah sebutan untuk makanan yang diolah dari biji Kakao.

Cokelat umumnya diberikan sebagai hadiah atau bingkisan di hari raya. Dengan bentuk, corak, dan rasa yang unik. Cokelat sering digunakan sebagai ungkapan terima kasih, simpati, atau perhatian. Bahkan sebagai pernyataan cinta

Cokelat juga menjadi salah satu rasa yang paling populer di dunia., selain sebagai cokelat batangan yang paling umum di konsumssi, cokelat juga menjadi bahan minuman yang paling hangat dan dingin…

Sejarah cokelat
Cokelat dihasilkan dari kakao (Theobroma kakao) yang diperkirakan mula-mula tumbuh di daerah Amazon utara sampai ke Amerika Tengah. Mungkin sampai Chiapas, bagian selatan Mexico. Orang-orang Olmec memanfaatkan pohon dan mungkin juga membuat “cokelat” di sepanjang teluk di selatan Mexico. Dokumentasi paling awal tentang cokelat di temukannya pada penggunaannya di sebuah situs pengolahan cokelat di Puerto Escondido. Horduras sekitar 1100-1400 tahun SM. Residu yang di peroleh dari tangki pengolahan ini mengindikasikan bahwa awalnya penggunaan kakao tidak diperuntukkan untuk pembuatan minuman saja., namun selput putih yang terdapat pada biji kokoa lebih condong digunakan sebagai sumber gula untuk minuman beralkohol.

Residu cokelat yang ditemukan pada tembikar yang digunakan oleh suku Maya kuno di Rio Azul, Guatemala Utara, yang menunjukkan bahwa suku Maya meminum cokelat di sekitar tahun 400 SM. Peradaban pertama yang mendiami daerah Meso-Amerika itu mengenal pohon “Kakawa” yang buahnya dikonsumsi sebagai minuman xocolatl yang berarti minuman pahit. Menurut mereka, minuman itu perlu di konsumsi setiap hari, entah untuk alasan apa. Namun, tampaknya cokelat menjadi symbol kemakmuran. Cara menyajikannya pun tak sembarangan